Makanan yang Mengandung Kolagen Tinggi, Baik untuk Tulang dan Kulit
Banyak orang mencari dan mengonsumsi suplemen ataupun makanan apa saja yg mengandung kolagen tinggi. Pasalnya, telah banyak orang yang tahu bahwa kolagen tidak hanya memiliki manfat dalam bidang kecantikan, namun juga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan imunitas sampai menjaga agar tulang tetap kuat.
Apa itu Kolagen?
Kolagen merupakan sejenis protein yang berbentuk serat yang sangat kuat namun tetap lentur. Kolagen memiliki porsi sebesar 30% dari keseluruhan protein di dalam tubuh manusia. Kolagen ini diproduksi sendiri oleh tubuh dan banyak digunakan untuk membentuk struktut tulang, gigi, otot bahkan kulit.
Seiring dengan bertambahnya usia, tubuh akan berhenti memproduksi kolagen sendiri. Untuk mempertahankan fungsinya sejak usia 30 – 40 tahun sebaiknya banyak mengonsumsi makanan yang mengandung kolagen. Itulah sebabnya suplemen mengandung kolagen banyak diincar, terutama oleh usia lanjut karena lebih mudah dalam mengonsumsinya.
Makanan yang Kaya akan Kolagen
Sebenarnya daripada bingung mencari suplemen, mencari kolagen dari makanan yang kita makan sehari-hari juga tidak sulit untuk dilakukan. Memakan buah dan sayuran yang mengandung kolagen juga lebih bagus daripada suplemen buatan. Untuk menambah pengetahuan, berikut ini adalah jenis-jenis makanan yang mengandung kolagen dalam jumlah cukup tinggi.
1. Sayuran Hijau
Yang pertama adalah sayuran hijau, hampir semua sayuran yang berwarna hijau memiliki kandungan kolagen yang cukup tinggi. Yang paling tinggi kandugannya adalah pada baya dan brokoli. Dalam sayuran hijau juga terdapat klorofil yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi kolagen.
2. Ikan
Ikan, terutama ikan laut banyak dicari karena kandungan gizinya yang sangat baik. Kandungan populernya adalah kaya akan omega yang diklaim dapat meningkatkan kecerdasan serta membantu menurukan kolesterol. Namun ternyata selain kaya akan omega ikan laut juga banyak mengandung kolagen. Contoh ikan yang mengandung banyak omega adalah salmon, makarel dan juga tuna.
3. Sayuran Berwarna Merah
Selain sayuran hijau ternyata kandungan likopen dalam sayuran dn buah yang berwarn merah juga dapat membantu tubuh untuk meningkatkan produksi kolagen. Contoh sayur dan buah merah antarlain: paprika dan juga tomat.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan adalah salah satu sumber protein nabati. Dan tentu saja salah satu protein penyusun bahan makanan ini adalah protein penyusun kolagen. Sehingga dengan mengonsumsi kacag-kacangn sobat akan menambah asupan kolagen dalam tubuh sobat.
5. Daging Ayam
Ayam sudah tidak asing lagi dianggap sebagai sumber protein. Seperti dalam kacang-kacangan protein ayam juga berperan penting dalam pembentukan kolagen. Selain pada dagingnya, protein pembentuk kolagen padda ayam juga banyak terdapat pada tulang muda dan lehernya.
6. Buah Tropis
Selain sayut dn protein, buha, terutama buah tropis juga kaya akan nutrisi yang dapat meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh. Beberapa contoh buah tropis ini adalah: jeruk, alpukat, dan berbagai jenis berri.
7. Bawang Putih
Yang sering tidak kita sadari ternyata bumbu masak harian seperti bawan putih ini memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh. Salah satunya yaitu kaya akan kolagen. Mengonsumsi bawang putih secara rutin juga bukan hal sulit karena hampir tiap hari kita memakan bawang putih.
8. Kaldu dari Tulang
Seperti pada manusia kolagen juga merupakan salah satu pentusun struktur tulang pada hewan. Untuk mendapatkannya sobat dapat membuat kaldu dari rebusan tulang, baik dari tulang sapi, ayam bahkan ikan. Untuk menambah citarasa kaldu ini dapat digunakan sebagai bahan baku makanan berkuah.
9. Putih Telur
Di dalam putih telur terdapat kandungan senyawa yang disebut proline. Proline ini mampu merangsang tubuh kita untuk memproduksi kolagen. Senyawa ini juga dibutuhkan dalam mencukupi kebutuhan kolagen tubuh.
Bagaimana? Cukup banyak bukan makanan yang mengandung kolagen ataupun zat yang memicu produksi kolagen dalam tubuh? Maka dibanding kesulitan mencari suplemen, sobat bisa memulainya dengan rutin memakan makanan yang mengandung kolagen.